7 فوائد صحية للقهوة، تعرف عليها

تقول الأسطورة أن القهوة نشأت في قرية صغيرة اسمها كافا في إثيوبيا، كان هناك راعي أغنام لاحظ في أحد المراعي أن الأغنام كانت مرحة ومفعمة بالحيوية على نحو غير عادي، وعندما قام بالتحقيق بالموضوع وجد أنهم كانوا يقضمون حبات القهوة من على الشجرة، وبسرعة، قام راعي الماعز بإعداد مشروب من حبات القهوة تلك، وسرعان ما أذهله. تقول الأسطورة أنه شارك هذا المشروب الجديد مع راهب في معبد قريب، ولم يكن الراهب أقل سعادة من الراعي عندما اكتشف أن شراب القهوة ذاك مكّنه من البقاء مستيقظًا لأداء صلاة متأخرة من الليل

المقاهي مثل Starbucks و Dunkin وغيرهم الكثير ليست اختراعات حديثة. بل كان هناك مقاهي نشأت في العالم الإسلامي خلال القرنين الرابع عشر والخامس عشر، كان هناك حانات تسمى "مدارس الحكماء"، حيث كان للمرء هناك الاستمتاع بكوب القهوة أثناء الانخراط في قراءة كتاب أو أثناء الاستماع إلى الموسيقى ولعب الشطرنج والثرثرة حول أخبار اليوم
ومنذ تلك اللحظة، انتشرت شعبية القهوة في جميع أنحاء العالم، ومع تزايد عدد الأشخاص الذين اختبروا خصائها شاع الكثير من الكلام حول الأضرار المحتملة للقهوة

لكن تمت تسوية هذا الجدل أخيرا عندما منحت وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) في أوائل عام 2015 القهوة موافقة قوية، قائلة: "تُظهر الأدلة القوية والمتسقة أن استهلاك القهوة ضمن النطاق المعتدل لا يرتبط بزيادة المخاطر من الأمراض المزمنة الرئيسية مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والوفاة المبكرة لدى البالغين الأصحاء "
وفي عام 2015 أيضًا، وصفت وزارة الزراعة الأمريكية القهوة بأنها "غذاء وظيفي له فوائد صحية". وأن "استهلاك القهوة له فوائد صحية إيجابية، وبالتالي يمكن دمجه في نمط غذائي صحي".

اقرأ ايضا: اعتماد تسمية القهوة العربية بالقهوة السعودية في المقاهي

وفيما يلي بعض الاكتشافات الحديثة التي تؤكد الفوائد الصحية للقهوة

أمراض القلب

الأفراد الذين يشربون خمسة أكواب أو أكثر من القهوة في اليوم يقللون من خطر الوفاة من أمراض القلب بنسبة 44 في المائة (دراسة صحة الممرضات لعام 2008 ، حوليات الطب الباطني)

السرطان

لدى شاربي القهوة مخاطر أقل للإصابة بسبع أنواع من السرطانات الشائعة: سرطان الرأس والعنق والثدي وسرطان القولون والمستقيم في بطانة الرحم والبروستاتا والجلد وسرطان الكبد الأولي (مجلة الجمعية الطبية الأمريكية لعلم الأورام، 2021)

مرض السكر

يُظهر الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام خطرًا أقل للإصابة بمرض السكر من النوع 2 ، كما يتضح من الدراسات التي فحصت القهوة العادية والقهوة منزوعة الكافيين (طب الجهاز الهضمي السريري، 2013)

مرض الكبد المزمن

يؤدي شرب كوبين من القهوة العادية يوميًا إلى خفض معدل الوفيات بنسبة 50٪ بسبب أمراض الكبد المزمنة، بما في ذلك تليف الكبد (طب الجهاز الهضمي والكبد السريري، 2013)

النقرس

كان معدل الإصابة بالنقرس أقل بنسبة 40 في المائة لدى الأفراد الذين شربوا أربعة أكواب من القهوة يوميًا ونحو 60 في المائة عند أولئك الذين شربوا ستة أكواب (التهاب المفاصل والروماتيزم، 2007)

صحة الكلى

هناك بحث خلص إلى أن القهوة لها تأثير مفيد على وظائف الكلى (مجلة أمراض الكلى، 2019).

الاكتئاب والانتحار

يبدو أن للقهوة تأثير وسيط على الاكتئاب وإيذاء النفس، حيث وجد أنه مقابل كل فنجان من القهوة يشربها الفرد، كان هناك انخفاض بنسبة 8 في المائة في الاكتئاب. بالإضافة إلى ذلك، تم تحديد أن استهلاك القهوة مرتبط بانخفاض كبير في التفكير الانتحاري لدى النساء - ولكن ليس الرجال. (مجلة الاضطرابات العاطفية، 2019)