طريقة حشوة السمبوسه الهنديه - موقع بحر

طريقة حشوة السمبوسه الهنديه - موقع بحر، السمبوسة الهندية من الأطباق الشهية التي يحبها الكثير من الناس ، حيث تتميز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم وحيويته. المقال التالي عبر موقع بحر سيوضح  طرق عمل هذا الطبق اللذيذ والرائع  بكافه التفاصيل و الأنواع.

طريقة حشو السمبوسة الهندية

السمبوسة عبارة عن معجنات بسيطة لا تتطلب الكثير من الجهد والتكلفة مثل الأنظمة الغذائية الأخرى.وتظهر طريقة حشو السمبوسة الهندية بوضوح في السطور التالية:

مكونات حشوة السمبوسة الهندية

كل هذه المكونات موضحة أدناه:

• ثلاث حبات بطاطس مهروسة كبيرة.
• يتم تقطيع ثلاثة بصل إلى شرائح صغيرة فقط.
• ثلاث فصوص صغيرة نسبيًا من الثوم المفروم.
• خمس ملاعق كبيرة من البازلاء الطازجة.
• يتم تقطيع حبة كبيرة من الفلفل الأحمر إلى شرائح.
• ملعقة صغيرة نسبيًا من الزنجبيل المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
• ثلاث ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي أو زيت طبيعي.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة.
• كوب زيت كبير للقلي.

مكونات عجينة السمبوسة

هذه المكونات القابلة للاستخدام والبسيطة موضحة أدناه:

• كوب كبير نسبيًا من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة نسبيًا من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة ملح.
• كوب كبير من الماء الدافئ.

شاهد ايضاً: أصابع الدجاج بالشوفان للرجيم

كيف يتم إعدادها

وتتميز طريقة تحضير هذا النوع من السمبوسة بالآتي:

• نضع الدقيق في وعاء كبير فارغ ثم نضيف ملعقة كبيرة من الملح وزيت الزيتون والماء.
• دعونا نمزج هذه المكونات لفترة حتى تحصل على عجينة طرية متجانسة وسهلة التشكيل.
• غطي العجينة بقطعة قماش صغيرة واتركيها جانباً لفترة كافية.
• ضعي ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي أو أي زيت طبيعي في مقلاة أخرى وضعيها على النار لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
• أضيفي البازلاء والبصل والفلفل الحلو والثوم والزنجبيل إلى هذا القدر واخلطيهم جيدًا لبعض الوقت.
• أضيفي الملح والكاري والكزبرة الخضراء إلى هذا الخليط واخلطيهم مرة أخرى لمدة خمس دقائق على الأقل ، وبعد ذلك يمكن تركهم جانبًا حتى يبردوا تمامًا.
• نقطع العجينة إلى قطع صغيرة نسبيًا وتشكل إلى حلقات.
• ضعي كمية مناسبة من الحشوة الباردة في العجينة.
• اطوِ حواف العجينة بدقة حتى تبدو مثل المثلث الصغير الجميل.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة لفترة.
• تقلى السمبوسة المثلثة المحشوة بحشوة هندية في هذا الزيت ، وتقليبها على الجانبين ، لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تحصل على لون وردي جميل.
• تقدم السمبوسة الساخنة مع طبق من الدقيق.

طريقة عمل السمبوسة الهندية بالبطاطس؟

تعد البطاطس من الأنواع الخاصة التي يفضلها الكثير من الأطفال والكبار ويحبها الكثير من الأطفال والكبار لما تتمتع به من مذاق فريد ولذيذ ، ويتضح طريقة تحضير السمبوسة الهندية والسمبوسة الهندية في السطور التالية:

مكونات حشوة سمبوسة البطاطس الهندية

كل هذه المكونات موضحة أدناه:

• ثمانية أونصات فقط من البطاطا الحلوة مقطعة إلى شرائح صغيرة.
• ½ كوب ذرة بحجم صغير نسبيًا.
• نصف كوب آخر من البازلاء الطازجة.
• بصلة واحدة مفرومة.
• أربع فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة كبيرة كزبرة.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
• ملعقة ملح أبيض ناعم.
• ملعقة كبيرة فلفل حريف.
• ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم الهندي.
• ملعقة صغيرة نسبيًا من جارام ماسالا.
• كأس كبير آخر من الزيت النباتي للقلي.

مكونات عجينة سمبوسة البطاطا الهندية

هذه المكونات البسيطة موضحة أدناه:

• ثلاثة أكواب صغيرة من الدقيق الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
• نسبيًا ، خمس ملاعق كبيرة من زبدة الفلاحين مقطعة إلى شرائح أو قطع صغيرة.
• مجرد كوب من الماء الدافئ.

كيف يتم إعدادها

تعتبر طريقة تحضير سمبوسة البطاطس الهندية من الطرق البسيطة والمميزة ، وهذه طريقة التحضير كما يلي:

• نضع الدقيق في وعاء فارغ ونضيف الزبدة والملح والماء ونخلط جيداً حتى تصبح العجينة متماسكة وقابلة للتشكيل.
• دع العجينة تقف لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تستقر العجينة الطرية تمامًا.
• توضع قطع البطاطس في قدر من الماء المغلي وتغلي حتى تغلي وتصبح صالحة للأكل.
• ضعي البازلاء في قدر فارغة وأضيفي الملح والزنجبيل والذرة وامزجي هذه المكونات معًا جيدًا.
• يُضاف البصل المفروم والزيت النباتي والثوم المفروم إلى هذه المكونات ويُمزج جيدًا.
• أضيفي الكزبرة ، جارام ماسالا ، مسحوق الكركم ، مسحوق الكاري والفلفل الحار واخلطيهم مرة أخرى.
• أضف كل هذه المكونات إلى وعاء البطاطا المهروسة والذرة وأضف عصير الليمون إلى هذه الحشوة اللذيذة.
• قسمي العجينة إلى تسعة أجزاء متساوية ، كل منها على شكل دائرة.
• قسّم الدائرة إلى قسمين.
• ضعي ملعقة من حشوة البطاطس الهندية في كل جزء من الدائرة.
• اطوِ جميع حواف الدائرة بحيث تكون مثلثة الشكل.
• ضعي كوبًا كبيرًا من الزيت في المقلاة ثم اقلي السمبوسة بالبطاطس حتى تنضج وتصبح صالحة للأكل.

شاهد ايضاً: دجاج شاورما متبل للدايت

طريقة عمل سمبوسة نباتية هندية

سمبوسة الخضار الهندية هي واحدة من الأطباق البسيطة والأصلية التي يحضرها العديد من ربات البيوت ، وطريقة صنع سمبوسة الخضار الهندية واضحة في الأسطر التالية:

عناصر

تحتاج فقط إلى كمية صغيرة من المواد الموجودة في كل منزل ، وهذه المواد مذكورة أدناه:

• ثلاث قطع بطاطس مهروسة.
• قطعة من البصل المفروم.
• فقط ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة زيت نباتي.
• نسبيا ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المطحون.
• سبع ملاعق كبيرة من البازلاء الطازجة.
• ملعقة كبيرة كاري هندي.
• ملعقة كبيرة كركم هندي.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض الناعم.
• ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
• قطعة فلفل أحمر حار.
• فقط نصف كوب من الجزر الطازج المبشور.
• كوب كبير من الزيت النباتي.

كيف يتم إعدادها

فيما يلي طريقة تحضير السمبوسة النباتية الهندية:

• ضعي ملعقة من الزيت النباتي في وعاء فارغ ، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم والزنجبيل المطحون ، واخلطيهم جيدًا.
• نضيف البطاطا المهروسة والبازلاء الطازجة والجزر المبشور والفلفل الأحمر ونخلطهم مرة أخرى.
• يُضاف باقي الكزبرة والملح والفلفل والكاري والكركم ، وتخلط هذه المكونات جيدًا وتُرفع عن النار حتى تبرد.
• نضع ملعقة كبيرة نسبياً من هذه الحشوة ، قطعة صغيرة من السمبوسة ونغلقها في شكل مثلث.
• تقلى السمبوسة بالزيت حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل.

في نهاية هذا المقال ، أوضحنا لك ذلك طريقة حشوة السمبوسه الهنديه - موقع بحر وشرحنا أيضًا طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس ، وهي من الأطباق المفضلة لدى كثير من الناس.