اعتماد تسمية القهوة العربية بالقهوة السعودية  في المقاهي

السعودية - أحتفاء بكونها عنصر ثقافي من العتاصر المعبرة عن الهوية السعودية، ودعماٌ لمبادرة عام القهوة السعودية، أعلنت اليوم وزارة الثقافة اعتماد تسمية القهوة العربية بــ القهوة السعودية في جميع مطاعم ومقاهي المملكة بالتعاون مع وزارة التجارة، وذلك في إطار العمل المشترك بين الوزارتين.

الاحتفاء بالقهوة السعودية

لا يخلو أي بيت عربي من وجود القهوة العربية الأصيلة لما لها دور أساسي في الضيافة وتأصيل العادات المتوارثة، فالقهوة العربية تحتوي على الكثير من الفوائد والقيمة الغذائية العالية.

علاقة السعوديين بقهوتهم علاقة خاصة وفريدة، فعاداتها وتقاليدهم وطرق تحضيرهم وتقديمهم، التي قد لا تتكرر بنفس الكيفية في أي بلد آخر.

عام القهوة السعودية

وزارة الثقافة قد أعلنت تسمية عام 2022م بــ "عام القهوة السعودية"، بدعم من برنامج جودة الحياة أحد برامج تحقيق رؤية المملكة، وذلك في مبادرة وطنية تهدف إلى الاحتفاء بالقهوة السعودية من خلال حزمة واسعة من البرامج والفعاليات والمسابقات التي ستنظمها الوزارة وهيئة فنون الطهي على مدى عام كامل بالشراكة مع الجهات الحكومية وشبه الحكومية، ومؤسسات القطاع الخاص، والمطاعم والفنادق، والمقاهي ومحامص القهوة، والأفراد ذوي العلاقة بالقهوة السعودية؛ زراعةً وتحضيراً وتقديماً.

اختتام أسبوع القهوة السعودية في إكسبو

وفي سياق متصل اختتم جناح المملكة العربية السعودية في معرض "إكسبو 2020 دبي"، فعالية "أسبوع القهوة السعودية"، التي استمرت ما بين (25-29 يناير الجاري)، مواكبة لإعلان وزارة الثقافة عن تسمية عام 2022م بـ "عام القهوة السعودية"، احتفاء بالقيمة الثقافية للقهوة السعودية، وارتباطها بعادات وتقاليد اجتماعية أصيلة.

وشهدت فعاليات الأسبوع، إقبالاً كبيراً من زوار الجناح الذين أبدوا إعجابهم وتفاعلهم مع مجموعة الفعاليات والأنشطة، وورش العمل الخاصة التي شارك فيها الجمهور من كافة الأعمار، وذلك بالتعاون مع عدد من الشركاء الدوليين، فضلاً عن العروض الحية التي شهدتها الساحة الخارجية للجناح، التي تُعرف بأهمية هذه المبادرة ودورها في إبراز قيمة القهوة السعودية، بوصفها من العناصر الرئيسة في الثقافة السعودية ذات الارتباط الوثيق بهوية المملكة.

فوائد القهوة السعودية:

• تحتوي القهوة السعودية على مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من الإصابة بالأمراض.
• القهوة السعودية لها قدرة على زيادة التركيز والانتباه، من حيث تنشيط الجهاز العصبي.
• القهوة السعودية تنظيم معدل السكر بالدم.
• تساعد القهوة السعودية على الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.
• تناول القهوة السعودية تعمل علي التخلص من الدهون المتراكمة في الشرايين، لذا فهي تقلل من خطر الأصابة  بالأزمات القلبية.
• القهوة السعودية تقلل للقلق والتوتر، وتخفيف الاكتئاب، وتعمل لتحسين الحالة المزاجية.
• تسهم القهوة السعودية في علاج الصداع.
•  القهوة السعودية تحافظ على صحة اللثة والأسنان، وتقي من التسوس.

طريقة عمل القهوة السعودية:

المقادير:

• 3 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
• 3 حبات من القرنفل حب.
• القليل من الزعفران.
• 3 أكواب من الماء.
  
  

طريقة التحضير:

• يوضع الماء في الوعاء المخصص للقهوة، ونضعه على النار حتى الغليان.
• نضيف القهوة والهيل مع التقليب الجيد، وتترك حتى تغلي لمدة 3 دقائق.
• نضيف القرنفل ونقلب وتترك تغلي لمدة 3 دقائق أخرى إضافية.
• ترفع المكونات من على النار، وتغطى لوقت قليل.
• نضيف إليها الزعفران حسب الرغبة، وتصب في الفناجين الصغيرة وتقدم ساخنة.